数字经济背景下，每一个“有野心”的企业都在努力基于数据做出精准决策，实现市场与用户、研发与用户、制造与用户的零距离。
2021年1月8日，以“未来烹饪，数字制造”为主题的老板电器九级中央数字平台暨零点制造新闻发布会正式召开。会上，老板电器打造的九级中央数字化平台和“零点制造”模式亮相，真正意义上成功构建了更适合中国厨电制造的工业互联网与消费互联网融合新格局。基于以用户为中心和数字驱动的业务。
图1 老板电器九级中央数字平台
科技的未来，
智能制造新标杆
随着“中国制造2025”国家战略的不断落地和深入发展，智能制造不仅成为中国制造业转型升级的主攻方向，也成为国家战略的重要推动力。中国制造2025”。在形成国内经济循环为主导、国际经济循环为延伸和补充的“双循环”发展格局的当下，传统制造业也迎来了一条以内需为导向、以智能制造为主线。
随着“中国制造2025”国家战略的不断落地和深入发展，智能制造不仅成为中国制造业转型升级的主攻方向，也成为国家战略的重要推动力。中国制造2025”。在形成国内经济循环为主导、国际经济循环为延伸和补充的“双循环”发展格局的当下，传统制造业也迎来了一条以内需为导向、以智能制造为主线。
会上，老板电器副总裁夏志明先生表示，“在刚刚过去的2020年，老板电器实现了逆势增长，超额完成年初目标，吸油烟机和灶台销量全球领先连续第六年，趋势品类、红利渠道等新增长点表现强劲，并已完全摆脱疫情等外部不确定因素的影响。 “
老板电器自2010年开始转型升级，2012年打造行业机械化模式，2015年打造行业首个数字化智能制造基地，赋予高端品牌更匹配、更先进的制造能力。 10年来，老板电器的智能制造从局部机器换人，走向“机械化与自动化”的深度融合。先后入选国家工信部“2016年智能制造试点示范项目”和“2018年制造业与互联网融合发展试点示范项目”。
2020年11月，老板电器实现智能制造基地全面转型升级，以数字化、网络化、智能化转型为主线，推进5G、云计算、人工智能等技术在制造业的应用，投资总投资近5亿元打造行业首家占地约5万平方米的无人工厂。当年12月，老板电器无人工厂也入选浙江省首批“未来工厂”，成为首批入选的家电企业。
图2 老板电器副总裁夏先生
在现有智能制造的基础上，老板电器未来工厂取得了显着的“降本增效”成果：产品质量提升至99%，生产效率提升45%，产品研发周期缩短48%，生产成本降低了 21%，运营成本降低了 15%。
从中国厨电行业的领跑者到家电智能制造的先行者，老板电器不仅探索出了适合厨电行业的转型升级模式，更成为行业智能制造的新标杆。在此基础上，老板电器九级中央数字平台、数字烹饪连锁、零点制造等新概念的引入，也标志着老板电器智能制造发展进入新阶段。
发布会上，老板电器九级中央数字平台首席架构师葛浩对这一平台进行了深度解读。数字平台的每一“层”代表老板电器数字化建设的一个组成模块。
其中，基础设施一级建设、业务标准二级建设、数据标准三级建设、管理数字化四级建设共同构筑九级中央数字平台的“基石”。此外，制造业数字化第五层建设主要体现在以未来工厂为载体的数字化制造。而研发的六级数字化建设、营销的七级数字化建设、八级数字化的智能化建设共同构成了以用户为中心、数据驱动的数字烹饪链。第九层建设代表老板电器的智能制造愿景，即以用户为核心，以数字化驱动业务为基础，实现市场与用户、研发与用户、研发与用户之间的零距离。制造与用户，最终将老板打造成为引领烹饪生活变革的世界级百年企业。
发布会上，老板电器CMO叶丹鹏介绍了九级中央数字平台的核心环节——数字烹饪链。据他介绍，老板电器早在2014年就推出了业界首款智能烹饪系统ROKI，同时还建立了全球最大的中式烹饪曲线数据库，持续引领中式烹饪方式的数字化转型。
图3 老板电器九级中央数字平台总架构师葛先生
图4老板电器CMO叶先生
老板电器的数字烹饪连锁以中国烹饪曲线为中心。通过记录、采集、反馈、沉淀烹饪场景中的海量数据，形成丰富的用户数据标签，精准引导产品规划、产品研发、精准营销、精准服务、精准制造，实现市场与用户零距离，研发与用户，制造与用户之间。数字烹饪连锁符合老板电器数字化的发展逻辑和价值观。 “用数字化解决中国烹饪过程中遇到的各种困难，让产品更好地为烹饪赋能而不是替代，进而激发烹饪创意。”叶丹鹏说道。
实现与市场、研发、制造“零距离”是老板电器智能制造的愿景，这也催生了老板电器“零点制造”的理念。会上，浙江大学机械工程学院教授、浙江大学山东工学院院长曹延龙进一步阐述了“零点制造”的核心内容。
所谓零点制造，就是用机器智能代替人的智能，让企业像人一样工作，实现信息获取、传递、分析，最终做出决策和采取行动的自动化过程。零点制造的核心目标是实现时间和空间上的零点制造。
事实上，老板电器的“零点制造”并非一蹴而就，而是经历了制造1.0的“孤装”、制造2.0的“数字化装备”、制造3.0的“智能工厂”的过渡时代.随着“无人工厂”4.0时代的到来，老板电器开始创新制造管理模式。通过工业互联网、边缘、数据算法等新型基础设施的融合，以数据为核心驱动人和设备。
当前全球制造业正处于变革之中，以智能制造为核心的新一轮工业革命正在席卷而来。与传统制造业的线性思维逻辑不同，数字化升级一方面可以借助另一方面，利用企业自身资源和大量数据，充分整合用户、供应链、商业伙伴、终端消费者等多方位的数据信息，为企业决策提供战略指导.
图5 浙江大学机械学院教授、浙江大学山东工学院院长曹先生
聚焦九级中央数字平台，老板电器零点制造，用户是起点，也是终点。并且，老板电器始终以用户为核心，探索中国高端厨电智能制造转型升级的新路子，实现“创造所有愿望”的企业使命。厨房生活的人类”。
